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   木薯加工
 

 

木薯加工主要有两个方向:一个是加工成木薯干,另一个是加工成淀粉

     把木薯加工成木薯干比较简单,就是用机器或者手工把鲜木薯切成条状或者块状,铺在地上进行晾晒,晾晒干了之后装袋发运到港口,然后就可以装船发运。 

 

 

柬埔寨简易木薯加工方法

 

 

 

 

世界木薯淀粉加工设备的现状分析 

      木薯淀粉是木薯最基本﹑最重要的加工产品,不仅大量用于食品加工业,还广泛应用于冶金﹑矿业﹑建筑﹑纺织﹑化妆品﹑牙膏和造纸行业。特别是近年来,随着变性淀粉的问世,木薯淀粉越来越受到广大消费者的青睐。同时,淀粉生产企业也不断扩大投资增建木薯淀粉加工厂。   
      然而,投资者对木薯淀粉加工设备的认知不足以及设备制造商对于技术改进和提高的重视不够,这在一定程度上已阻碍了其在全球的推广及应用。因此,深入研究和分析世界木薯淀粉加工设备现状,为消费者提供一个指导性意见,实有必要。   

 

1 世界木薯淀粉加工业的现状     
目前,世界木薯淀粉加工业现状主要特点如下:     
(1) 投资规模化。国家投资或者跨国集团投资的规模都很大,每小时可加工鲜木薯的产量在20~30t之间。而且这种大规模项目所占木薯淀粉项目投资总额的比重也比较大。    
(2) 技术集中化。目前荷兰的Hovex和丹麦的ISI代表了世界木薯淀粉设备的先进技术。而印度﹑中国﹑泰国和巴西的木薯淀粉设备与之相比,差距较大。     
      技术水平是影响投资者在选择设备时的关键性因素。从近几年诸多国家木薯淀粉设备进口情况来看,数荷兰Hovex和丹麦ISI的设备最多,即印证了其技术优势的明显存在。    
(3) 市场区域化。木薯淀粉设备的国际市场逐步分为3个区域:西部非洲﹑东南亚和巴西。     
      随着世界投资者在非洲市场投资力度的加大,西部非洲国家成为一个明显的投资热土。其中,以尼日利亚﹑加纳尤为突出。近两年,在这两个国家进行投资的投资者几乎全部来自发达国家,如英国﹑美国﹑法国﹑澳大利亚等。    

2 世界木薯淀粉加工设备的主要制造商  木薯淀粉设备的主要制造商代表有荷兰的Hovex﹑丹麦的ISI﹑泰国的TGP﹑巴西的EBS﹑中国的ZJSE和印度的UPE。    

3 主要制造商的设备技术比较     
  2005年非洲木薯促进组织对每小时可加工3t淀粉的木薯淀粉设备技术资料进行了汇总和比较。     
  除淀粉出率外,用水和动力消耗是决定加工效率的两个重要参数。在这方面丹麦的ISI和荷兰的Hovex消耗量较小,而巴西的EBS和泰国的TGP消耗量较大。精取部分通常包括离心分离和旋流两种工艺。巴西的EBS和泰国的TGP采用的是离心分离,其中EBS采用3次离心分离,用于精取和脱水;而TGP采用2次离心分离,这种工艺可以获得较高质量的产品。     
  尽管荷兰Hovex说他们的精取部分包括离心分离,而且还是在旋流工艺之后,可以达到淀粉颗粒和纤维的更好分离。事实证明这种工艺可以实现,离心分离机将甩出淀粉和纤维,然而需小心地控制水的逆流,这可能会引起纤维的“带出”,尤其是在旋流分离时,纤维将从旋流的上方排出,而淀粉将从旋流的下方流出。  总之,丹麦的ISI和荷兰的Hovex在技术上是比较著名的。而泰国的TGP接近第3,但是其用水和动力消耗较大。这3家给人的印象是提供的设备质量和技术支持比较好(包括德国Westalia提供的离心分离机)。


  Hovex采用的加工环节相比其他的竞争者较少,因此所用的设备少。这使得Hovex的维修费用少,这应当是他们的主要优势

 
 
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